黒打ち包丁の使い手九佐吉

錆びにくい。研ぎやすい。万能な包丁セット。

九佐吉のアジ切包丁は鉄製の和包丁で、刃渡り145mmの小さな包丁です。錆びやすいですが、非常に研ぎやすく切れ味が良いです。コンパクトなサイズで万能であり、アジやサバの三枚おろしや野菜の芯取り、肉の調理などに最適です。黒打ち仕上げで錆びにくく、日本鋼を割込んでいるため切れ味を長持ちさせることができます。舟行包丁は大きめの食材にも活躍する万能包丁で、贈答用としても喜ばれています。

[PR]